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    鄭州市綠香園調味食品有限公司

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    河南調味料廠家帶您了解調味料分類

    發布日期:2022-06-05 作者:管理員 點擊:

    調味料品類眾多,大部分人不知道給他們分類,今天綠香園作為河南調味料的生產廠家來和大家講一講,調味品有屬于我們本地的調味品,也有引進的一些新興品種,科學上對他們并沒有明顯的分類,但是我們可以從不同的角度來給他們進行一定的分類:

     比如我們可以根據調味品的性質來進行分類


       1、依調味品的性質,我們可以將 咱們日常生活當中接觸到的調味品分為6類

      ?。?)、釀造類調味品:釀造類調味品是以含有較豐富的蛋白質和淀粉等成分的糧食為主要原料,經過處理后進行發酵,即借有關微生物酶的作用產生一系列生物化學變化,將其轉變為各種復雜的有機物,此類調味品主要包括:醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。 

      ?。?)、腌菜類調味品:腌菜類調味品是將蔬菜加鹽腌制,通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用,將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物等轉變成氨基酸、糖分、香氣及色素,具有特殊風味。其中有的加淡鹽水浸炮發酵而成濕態腌菜,有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態腌菜。此類調泡發酵而成濕態腌菜,有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態腌菜。此類調味品主要包括:榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。 

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       (3)、鮮菜類調味品:鮮菜類調味品主要是新鮮植物。此類調味品主要包括:蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。 

      ?。?)、干貨類調味品:干貨類調味品大都是根、莖、果干制而成,含有特殊的辛香或辛辣等味道。此類調味品主要包括:胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草果等。 

      ?。?)、水產類調味品:水產類調味品水產中的部分動植物,干制或加工,含蛋白質量較高,具有特殊鮮味,習慣用于調味的食品。此類調味品主要包括:魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜等。 

      ?。?)、其它類調味品:不屬于前面各類的調味品,主要包括:食鹽、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。 


      其實,調味品的種類很多,除了按性質來分,還有其他很多的分類方法,下期綠香園調味料廠家在帶大家繼續了解,如果有調味料批發需求的伙伴也可以和我們聯系,鄭州市綠香園調味食品有限公司:坐落在環境優雅、交通便利的新密曲梁產業集聚區。2008年政府招商引資,公司整體遷移落戶集聚區。新廠區工業用地面積13000多平米。2009年建成了一期生產廠房面積4000多平米,2012年10月,3000多平米的綜合辦公樓竣工;2015年完成了職工家屬樓的建設,三期生產產房7200平米將在2018年完工。2018年公司全部建設完成后,未來公司將建設成綠色生態、旅游觀光為一體現代化調味品生產企業。 

        回首我們的曾經,走過了艱難而不平凡的十個春秋,有痛苦的磨難,更有成功的收貨與喜悅;展望未來,我們已描繪了宏偉的藍圖,堅定不移的走科技創新,品質打造品牌,品質競爭市場的發展之路。

        我們憑借改革開放的春風,市場經濟的大好形勢,憑借厚重的中原文化,5000年中華文明的發源地亞洲Z繁華的物流樞紐中心,憑借嚴謹的工作作風,合理的產品配方,對人民健康負責的態度。我們選料上乘,沖洗,烘焙,篩選,配伍,磨制,嚴把每一個生產環節。公司集研究開發生產銷售為一體,要為百姓提供綠色健康,品質優良,味道鮮美買得起的好產品。我們以質量求生存,以信譽求發展,不斷完善、提高、創新、質量視生命,打造百年品牌的調味食品生產企業。


    本文網址:http://www.jiulongidc.com/news/697.html

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